POURQUOI DEVONS-NOUS CONSOMMER SANS GLUTEN ?

Le gluten est une protéine, que l’on trouve dans de nombreuses céréales comme le blé. Il donne de l’élasticité et du volume aux aliments qui en contiennent tels que les gâteaux, les brioches, les biscuits et encore le pain.

Certaines personnes présentent une grave intolérance au gluten, appelée maladie cœliaque. Pour ces intolérants au gluten, le seul traitement, à l’heure actuelle, est UN REGIME STRICT SANS GLUTEN, A VIE car AUCUN MEDICAMENT N’EXISTE POUR LE MOMENT POUR SOULAGER LEUR CONDITION.

Cette intolérance au Gluten fait de plus en plus parler d’elle.

Les manifestations d’une intolérance au gluten varient en fonction des personnes, de leur âge et de leur degré d’intolérance.

On peut citer parmi les symptômes les plus courants : manque d’appétit, ballonnements, diarrhées, vomissements, anémie, fatigue, inappétence, dépression, douleurs articulaires, altération de l’émail dentaire, troubles du comportement, réduction de l’activité chez l’enfant, retard de puberté…

Toutefois pour ceux qui n’y sont pas allergiques ou qui ne le savent pas, le fait de réduire de manière significative leur consommation de gluten apporte une réelle amélioration de l’état de santé général. De cette manière, on peut diminuer les maux de ventre, les ballonnements, les diarrhées ou encore la fatigue.

Essayons de remplacer donc dans notre alimentation la farine de blé par les farines de maïs et de riz par exemple afin de garantir notre santé.

Chez Small Solde, nous vous aidons à maintenir votre santé en sélectionnant des Farines sans Gluten afin que votre alimentation soit votre médicament

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